Sri Lanka Real Food Adventure

Reiseverlauf 2024

1. Tag 1

   Negombo

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   Willkommen in Sri Lanka. Die Insel, die auch als "Perle des Indischen Ozeans" bekannt ist, bietet Reisenden palmengesäumte Strände, hügelige Plantagen und heilige Stätten voller Spiritualität. Charmante Menschen, geheimnisvolle Ruinen und eine der besten Küchen der Welt - Sri Lankas hypnotische Essenz wird dich noch lange nach deiner Rückkehr begleiten. Du beginnst dein Abenteuer in Negombo, einem historischen Handelszentrum, das von einem faszinierenden Netzwerk von Kanälen umgeben ist, in denen es von Landleben wimmelt. Nimm einen Liegestuhl an Negombos riesigem, weitläufigem Strand und genieße den Indischen Ozean, bevor du dich heute Abend um 18 Uhr mit deiner Gruppe und deinem Reiseleiter zu einem Willkommenstreffen triffst. Verbringe deine erste Nacht an der Küste, lerne deine Mitreisenden kennen und beobachte die vorbeifahrenden Fischerboote. Vielleicht geht ihr gemeinsam essen, um einen ersten Eindruck von der srilankischen Küche zu bekommen.
   Es ist sehr wichtig, dass du an dem Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit deine Versicherungsdaten und die Daten deiner nächsten Angehörigen aufnehmen werden. Wenn du dich verspäten solltest, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird.
2. Tag 2

   Dambulla

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   Morgens wachst du früh auf und fängst das Treiben auf dem Fischmarkt von Negombo ein. Der Markt liegt am nördlichen Ende einer Lagune, die für ihre Hummer, Krabben und Garnelen bekannt ist. Wenn du dich durch die Stände mit Haien, Tintenfischen, Barrakudas und anderen Meeresbewohnern schlängelst, während die Verkäufer ihre Waren anpreisen, bekommst du einen guten Einblick in den lokalen Handel. Weiter geht es zu einer Kokosnussplantage (ca. 1 Stunde), wo du erfährst, warum dieses "Superfood" so wichtig für das Leben in Sri Lanka ist. Du erfährst, warum alle Teile der Kokospalme eine wichtige Rolle im täglichen Leben spielen, nippst am Wasser einer Königskokosnuss, schaust den "Toddy-Zapfern" zu, die den Palmwein aus dem Saft der Kokosnuss gewinnen, und probierst das Ergebnis. Genieße ein srilankisches Mittagessen mit Reis und Curry. Mach dich auf den Weg ins Landesinnere nach Dambulla (ca. 2 Stunden), wo sich farbenprächtige Höhlentempel befinden. Von hier aus kannst du die vielen Naturwunder und historischen Stätten dieser faszinierenden Gegend erkunden. Der Abend steht dir für eigene Erkundungen zur Verfügung. Alternativ kannst du dich deinem Reiseleiter auf einem optionalen Street Food Crawl anschließen, bei dem du einige srilankische Grundnahrungsmittel kennenlernst, wie z.B. Hopper und die berühmten Kotthu Roti.
   
3. Tag 3

   Dambulla

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   Nach dem Frühstück fährst du nach Sigiriya (ca. 30 Minuten). Hier hast du die Möglichkeit, die Spitze des Felsens zu erklimmen und den aufwendigen alten Festungskomplex zu besichtigen (ca. 2,5 Stunden hin und zurück zu Fuß, einschließlich Treppen). Die 200 Meter hohen Überreste einer Verteidigungsanlage, die von einem furchterregenden König erbaut wurde, beherbergt dynamische Fresken aus dem fünften Jahrhundert, terrassenförmig angelegte Gärten und plätschernde Springbrunnen. Als Nächstes kannst du in einem nahe gelegenen Chena-Anbaugebiet uralte Traditionen beobachten, eine der ältesten Formen der Landwirtschaft, die die Menschheit kennt. Sie ist besonders in der trockenen Zone des Landes beliebt, wo es nur wenige Monate im Jahr regnet. Angebaut werden vor allem tropisches Gemüse, Getreide, Körner, Süßkartoffeln und Mais. Zum Mittagessen gibt es tropisches Gemüse, Curry mit Tapioka und gebratenen Fisch aus dem nahe gelegenen See. Am späten Nachmittag kehrst du nach Dambulla zurück, um den Großmarkt zu erkunden und den Lastwagen und Menschen auszuweichen, die mit allen nur erdenklichen Produkten beladen sind. Mit seinem unglaublichen Angebot an frischen Lebensmitteln, von denen viele anschließend zum Verkauf nach Colombo transportiert werden, ist dies der perfekte Ort, um einen Eindruck von der landwirtschaftlichen Vielfalt Sri Lankas zu bekommen. Der Rest des Abends steht dir für deine eigenen kulinarischen Erlebnisse zur Verfügung. Nutze den freien Abend, um dich in der Stadt umzusehen oder dich mit einem Getränk zurückzulehnen. Rund um die Märkte gibt es viele Restaurants. Dein Reiseleiter wird dir auch Tipps geben, wo du die besten Roti der Stadt findest.
   Beim Erklimmen des Löwenfelsens musst du viele raue, schmale Stufen und enge Gänge hinaufgehen. Gute Wanderschuhe und ein angemessenes Maß an Fitness werden für diese Aktivität empfohlen. Wenn du nicht mitmachen willst, kannst du die Gärten und das Museum am Fuße des Löwenfelsens besuchen.
4. Tag 4

   Kandy

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   Hoch oben auf einer Klippe befinden sich die beeindruckenden Höhlentempel von Dambulla. Du wirst heute Morgen Zeit haben, diese zu erkunden und die vielen Buddha-Bilder, Fresken und Malereien zu bewundern. Auf dem Weg in das physische und spirituelle Herz des Landes und die ehemalige Heimat des letzten srilankischen Königs hältst du zum Mittagessen in einem Gewürzgarten in der bekannten Gewürzanbauregion von Matale. Die Sri Lanker sind Meister der Gewürze und hier erfährst du, wie Gewürze nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in der Kosmetik und ayurvedischen Medizin verwendet werden. Rieche den Duft von Kreuzkümmel, Zimt und Curryblättern, bevor du ein Kürbiscurry mit aromatischem Bockshornklee, trockenem Chili-Sambol und den einzigartigen srilankischen Kokosnuss-Roti probierst. Da die Gewürzgärten hier bei Touristen beliebt sind, werden die Preise höher sein als draußen, aber es ist der ideale Ort, um die besten Gewürze Sri Lankas kennenzulernen. Fahre weiter nach Kandy und komme am späten Nachmittag an (ca. 2 Stunden). Kandy ist eine angenehme Stadt, die von einer üppigen grünen Landschaft umgeben ist. Hier gibt es einen malerischen See, alte Geschäfte, einen belebten Markt und einige tolle Restaurants. Beobachte heute Abend die Einheimischen bei ihrer Anbetung im Dalada Maligawa (Zahntempel), einem der heiligsten Schreine Sri Lankas, der eine Zahnreliquie des Buddha beherbergt. An deinem freien Abend kannst du vielleicht dem Geräusch des rhythmischen Hackens folgen und einem Koch dabei zusehen, wie er eine Teigkugel in ein riesiges Blatt hauchdünner Roti verwandelt, geschickt in Scheiben schneidet, grillt, mit Gemüse und Gewürzen vermischt und so Kotthu Roti herstellt.
   Es gibt viele Stufen, um die Höhlen zu erreichen, und eine Kleiderordnung, die verlangt, dass du deine Schuhe ausziehst und deine Schultern und Beine bedeckst.
5. Tag 5

   Kandy

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   Heute Morgen genießt du einen geführten Spaziergang durch das geschäftige Stadtzentrum von Kandy, einschließlich eines Rundgangs über den Zentralmarkt und einer Verkostung von frischen Früchten. Der Rest des Tages steht dir für eigene Erkundungen zur Verfügung. Kandy beherbergt ein Nationalmuseum, Klöster und es gibt viele malerische Spaziergänge in der Stadt. Die botanischen Gärten hier gehören zu den besten in Asien. Am frühen Abend kannst du eine singhalesische Familie besuchen, die dich mit einem kandyanischen Abendessen und einem Kochkurs verwöhnt, der dich mit süßen Leckereien aus Sri Lanka versorgt. Versuche dich an der Herstellung von String Hoppers, bei denen ein glatter Reisteig in nudeldünne Stränge gepresst wird, um perfekte Scheiben zu formen (das ist eine Kunst, die man nur mit etwas Übung beherrscht!), probiere ein Hühnercurry mit gewürzter Kokosmilch, das eher einem thailändischen als einem klassischen nordindischen Curry ähnelt. Anschließend kannst du dich an speziellen Süßspeisen satt essen, die von der niederländischen und portugiesischen Desserttradition inspiriert sind.
   
6. Tag 6

   Bandarawela

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   Mach eine landschaftlich reizvolle Fahrt ins Hochland nach Bandarawela (ca. 7 Stunden). Auf dem Weg zu dieser Stadt im kühlen Hochland, die einst bei den britischen Plantagenbesitzern beliebt war, fährst du an Wasserfällen und kleinen Dörfern vorbei und durch die Berge hinauf. Von hier aus hast du einen weiten Blick auf leuchtend grüne Teesträucher und Gemüsegärten. Heute Abend bist du in einem einheimischen Haus zu einem traditionellen Essen eingeladen.
   Die Zugtickets sind sehr begehrt. Wir versuchen immer unser Bestes, um Fahrkarten zu besorgen, aber in den seltenen Fällen, in denen wir sie nicht buchen können, setzt du deine Reise mit einem privaten Fahrzeug fort.
7. Tag 7

   Bandarawela

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   Steh früh auf und mach dich auf den Weg in die grüne Umgebung der Teeplantagen der Region. Hier erfährst du mehr über das wichtigste Exportgut des Landes und triffst einheimische Teepflücker, die dir ihr Handwerk zeigen und dich beim Pflücken und Abwiegen des Tees mithelfen lassen, bevor er in die Fabrik geliefert wird. Genieße eine Tasse (oder zwei) direkt an der Quelle! Anschließend fährst du in die Stadt Haputale (ca. 1 Stunde), wo du bei einer tamilischen Familie zu Mittag isst. Genieße die traditionelle tamilische Küche mit dosa - einem knusprigen Reispfannkuchen - und idli, einem herzhaften gedämpften Reiskuchen, der mit Currysaucen oder Chutneys serviert wird. Am späten Nachmittag kehrst du nach Bandarawela zurück und genießt den ländlichen Charme der Stadt und die wunderschöne Landschaft der Umgebung.
   
8. Tag 8

   Yala/Udawalawe National Park

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   Fahre etwa 2 Stunden in die Wildnis des Yala Nationalparks (oder Udawalawe Nationalparks in der Nebensaison). Der Park umfasst eine Vielzahl unterschiedlicher Ökosysteme und beherbergt eine beeindruckende Vielfalt an Wildtieren, darunter Faultiere und viele Vögel. Abends kannst du dich auf eine Safari-Tour begeben und mit dem Fernglas nach Leoparden Ausschau halten, die in den Bäumen hocken oder sich durch das Gebüsch schleichen, nach Krokodilen, die am Fluss patrouillieren oder nach wilden Elefanten, die in der Savanne grasen. Bitte beachte, dass wir bei schlechtem Wetter, z.B. bei starkem Regen, die Nationalparks nicht besuchen können und in diesem Fall eine alternative Aktivität organisieren.
   Overtourismus und fehlende nachhaltige Bewirtschaftungspraktiken sind für uns zu einem wichtigen Anliegen geworden, wenn wir Yala weiterhin besuchen. Um die Auswirkungen auf die Tierwelt und die Umwelt zu verringern, versuchen wir, einen weniger touristischen Teil von Yala zu besuchen, den sogenannten Block 5. Sollten wir feststellen, dass die hohen Touristenzahlen in Block 5 einen verantwortungsvollen Besuch erschweren, werden wir unsere Reiseroute ändern und den Udawalawe-Nationalpark besuchen, in dem auch wilde Elefanten, wilde Büffel, Sambarhirsche und Leoparden zu Hause sind. Im September und Oktober, wenn der Yala-Nationalpark jährlich für den Ausbau der Infrastruktur und die Verjüngung geschlossen ist, folgen wir der alternativen Route des Udawalawe-Nationalparks.
9. Tag 9

   Mirissa

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   Beginne den Tag auf süße Weise und entdecke eine der beliebtesten Zutaten Sri Lankas. Probiere den Büffelquark, der in leuchtenden Terrakottatöpfen mit dickem, goldenem Sirup serviert wird und oft als Snack, als Beilage zu Mahlzeiten oder als Dessert gegessen wird. Die Sri Lanker sind berühmt für ihre Vorliebe für Süßes, und das ist so süß wie es nur geht. Auf dem Weg zum wunderschönen Stranddorf Mirissa (ca. 3 Stunden) kannst du ein leckeres Mittagessen mit Biryani und Watalappam genießen. Verbringe den Rest des Tages damit, dich zu entspannen oder den goldenen Sand der Südküste Sri Lankas zu erkunden. Der Strand ist eine lange Kurve aus Sand und hat herrlich ruhiges, klares Wasser zum Schwimmen, und auch die Sonnenuntergänge sind großartig. Dies ist ein Paradies, das du nicht mehr verlassen möchtest. Vielleicht solltest du eine Fahrradtour oder eine Fahrt mit dem Tuk-Tuk unternehmen, um die bunten Fischerboote zu beobachten, die ihre Ladung an frischem Fisch zurückbringen, um ihn an der Küste zu verkaufen. Vielleicht nimmst du ein Boot, um Wale und Delfine zu beobachten, oder du spülst das ganze Chili mit einem Bier herunter, während du den Surfern auf den Wellen zuschaust.
   Walbeobachtungssaison ist von November bis April. Dein Reiseleiter wird dir helfen, diese optionale Aktivität zu buchen.
10. Tag 10

    Mirissa

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    Triff dich mit einem einheimischen Fischer und erfahre mehr über sein Handwerk und wie sich sein Leben nach dem Tsunami verändert hat. Genieße ein Mittagessen mit frischen Meeresfrüchten bei der Familie eines Fischers - ein wunderbares Krabbencurry steht wahrscheinlich auf der Speisekarte. Weiter geht es in die perfekt erhaltene Kolonialstadt Galle (ca. 1 Stunde) mit ihrer Mischung aus europäischer Architektur und südasiatischen Traditionen. Am Abend besuchst du das Royal Dutch Fort und erkundest die verwinkelten Gänge, das Labyrinth der engen Gassen und die 400 Jahre reicher Geschichte. Kehre für die Nacht nach Mirissa zurück.
    
11. Tag 11

    Colombo

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    Mach dich auf den Weg in den Norden, um die letzte Station deines gastronomischen Abenteuers zu erreichen: Colombo, das wirtschaftliche Herz Sri Lankas (ca. 2,5 Stunden). Die Stadt ist eine kosmopolitische Mischung aus lebhaften Straßenmärkten, kolonialen Gebäuden, interessanten Museen, guten Restaurants und großartigen Einkaufsmöglichkeiten. Schlendere durch die Gassen, in denen es jede Menge "Short Eats", Street-Food-Möglichkeiten und belebte Lokale gibt. Genieße ein abschließendes Essen mit holländischen Einflüssen und feiere das Ende deines Essensabenteuers mit neuen Freunden.
    
12. Tag 12

    Colombo

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    Diese Reise ist heute Morgen zu Ende. Für diesen letzten Tag sind keine Aktivitäten geplant und es steht dir frei, jederzeit abzureisen.