The Balkans Real Food Adventure

Reiseverlauf 2025

1. Tag 1

   Dubrovnik

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   Dobro Dosli! Willkommen in Kroatien. Dein Abenteuer beginnt in Dubrovnik - einer wunderschönen Steinstadt, die vollständig von mittelalterlichen Festungsanlagen umgeben ist. Mit dem glitzernden Wasser der Adria im Hintergrund ist Dubrovnik malerisch, charaktervoll und leicht zu Fuß zu erkunden. Dein Abenteuer beginnt mit einem Begrüßungstreffen um 18.30 Uhr, aber wenn du früher ankommst, kannst du auch einen Spaziergang innerhalb der Stadtmauern machen. Nach dem Treffen kannst du zum Abendessen gehen, um deine Mitreisenden kennenzulernen. Die kroatische Küche variiert von Region zu Region, aber ein unbestrittener Favorit ist die Charcuterie - traditionell mit Schweinefleisch hergestellt, werden für die Charcuterie viele speziell zubereitete Fleischsorten verwendet, die alle einen besonderen Geschmack aufweisen, der durch den Konservierungsprozess entsteht.
   Es ist sehr wichtig, dass du am Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit die Versicherungsdaten und die Angaben zu den nächsten Angehörigen sammeln werden. Wenn du dich verspäten wirst, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird. Auf dieser Reise verbringst du nur eine Nacht in Dubrovnik. Wenn du die Altstadt erkunden möchtest, empfehlen wir dir, ein oder zwei Tage früher anzureisen.
2. Tag 2

   Kotor

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   Nach dem Frühstück fährst du nach Montenegro und besuchst die Stadt Njegusi, die im ganzen Land für ihre berühmten geräucherten Schinken und Käsesorten bekannt ist. Halte an einer Räucherei an, wo dir dein Reiseleiter den Herstellungsprozess erklärt und dich zu einer Verkostung der berühmten Njegusi-Räucherschinken, -Käse und -Traubenbrände einlädt. Danach besuchst du eine Olivenfarm im Dorf Tici, das in der Lustica-Bucht in der Nähe von Kotor liegt. Entdecke die Kunst des Olivenpressens, während deine Gastgeber ihre Techniken zur Herstellung von Bio-Olivenöl in der zweiten Generation vorstellen. Wandere durch die wunderschönen Olivenhaine, bevor du zu einer alten steinernen Olivenmühle kommst, in der die Oliven einst von Hand gemahlen wurden. Bei einer geführten Verkostung erfährst du, was ein gutes Öl ausmacht. Zurück in Kotor kannst du dich in den verwinkelten Gassen der Stadt verlaufen oder die Hügel hinter der Stadt erklimmen, um die verfallenen Festungsmauern von Kotor zu sehen. Wenn du einen freien Abend hast, könntest du in einer lokalen Weinbar zu Abend essen.
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 4 Stunden.
3. Tag 3

   Prizren

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   Verabschiede dich von Montenegro und fahre in den Kosovo. Der erste Halt auf der Reise ist die Festung Rozafa in Albanien - eine der letzten Hochburgen der verbündeten christlichen Streitkräfte gegen die eindringenden Osmanen im 15. Am Nachmittag erreichst du Prizren, die zweitgrößte Stadt im Kosovo. Diese Stadt ist nach wie vor die kulturell und ethnisch vielfältigste im gesamten Kosovo. Den Rest des Tages kannst du auf eigene Faust erkunden. Die vielen orangefarbenen Dächer bieten einen interessanten Anblick, ebenso wie die beeindruckenden Moscheen und Kirchen der Stadt. Für das Abendessen kannst du deinen Reiseleiter nach Vorschlägen für einheimische Restaurants fragen.
   Die heutige Reisezeit beträgt etwa 5,5 Stunden.
4. Tag 4

   Ohrid

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   Beginne den Tag mit einer geführten Tour durch Prizren. Erlebe die Sehenswürdigkeiten, Gerüche und Geräusche des Basars, auf dem eine ganze Reihe von Spezialitäten angeboten werden, darunter gefüllte Paprika. Nach dem Besuch des Basars fährst du weiter nach Pristina, der Hauptstadt und größten Stadt des Kosovo. Dein Reiseleiter nimmt dich auf eine weitere geführte Tour mit, bei der du das Stadtzentrum erkundest. Anschließend kannst du dir ein kosovo-serbisches Barbecue schmecken lassen, das von den örtlichen Gastgebern zubereitet wird, die Würste und andere Schweinefleischdelikatessen aus ihrer eigenen Räucherkammer servieren. Nimm dir etwas Zeit, um die umliegende Siedlung Gracanica und das Kloster zu erkunden. Die Gegend ist die Heimat einer der wenigen serbisch dominierten Bevölkerungsgruppen im Kosovo. Danach lässt du den Kosovo hinter dir und reist nach Nordmazedonien. Dein erster Halt ist das Kloster St. Jovan Bigorski (St. Johannes der Täufer), das als das spirituellste Kloster in Nordmazedonien gilt. Dann fährst du weiter nach Ohrid, wo du die Nacht verbringst.
   Die Reisezeit beträgt heute ungefähr 5,5 Stunden.
5. Tag 5

   Ohrid

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   Ohrid ist der älteste See Europas und als eine der ältesten menschlichen Siedlungen der Welt verfügt sie über eine Vielzahl historischer Stätten und religiöser Denkmäler. Man sagt, dass die Stadt einst 365 Kirchen beherbergte, eine für jeden Tag des Jahres, was ihr den Spitznamen "das mazedonische Jerusalem" einbrachte. Der heutige Tag steht dir zur freien Verfügung, um die Stadt zu erkunden und vielleicht das eine oder andere Schnäppchen auf dem lebhaften alten Basar zu machen. Alternativ kannst du mit deinem Reiseleiter einen optionalen Tagesausflug zum Ohrid-See und zum Kloster Sveti Naum unternehmen - einem der wichtigsten Wallfahrtsorte in Nordmazedonien. Besichtige die antike Zarenfestung Samoil, die auf dem Gipfel des Ohrid-Hügels steht und über die Stadt blickt, sowie ein 2000 Jahre altes römisches Theater, das in der Nähe des oberen Tores freigelegt wurde. Die Kirche Sveti Jovana Kaneo, die auf einem Felsen über dem See thront, ist eine der beliebtesten in Nordmazedonien. Heute Abend fährst du nach Kuratica, einem Dorf am Rande von Ohrid. Hier erlebst du die Gastfreundschaft der Einheimischen und genießt eine hausgemachte Mahlzeit. Dein Gastgeber braut auch seinen eigenen Rakija, den du gerne probieren darfst, um dich ein wenig aufzuwärmen!
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 1 Stunde.
6. Tag 6

   Bitola

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   Nachdem du deine Unterkunft in Ohrid verlassen hast, gehst du auf den grünen Markt, um ein traditionelles Frühstück einzunehmen. Vielleicht möchtest du den besten Burek der Stadt probieren oder einen Gjomleze-Kuchen genießen (ein traditionelles Gericht nach einem alten Ohrider Rezept). Weiter geht es zum Prespa-See, der bei mazedonischen Urlaubern sehr beliebt ist. Hier besuchst du eine örtliche Apfelfarm und hast die Möglichkeit, die frischen Produkte selbst zu probieren. Anschließend fährst du in das kleine Dorf Dolno Dupeni am Prespasee, wo du zu einer Kochvorführung und zum Mittagessen in ein einheimisches Haus eingeladen wirst. Weiter geht es nach Bitola, wo du dich in einem der vielen Cafés der Stadt entspannen oder die Stände des Alten Basars erkunden kannst.
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 2 Stunden.
7. Tag 7

   Bitola

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   Heute besuchst du Dihovo - ein kleines Dorf in den Ausläufern des Pelisters. Ein einheimischer Imker wird dich über die Honigbiene aufklären und du kannst bei einer Demonstration des offenen Bienenstocks selbst aktiv werden. Danach probierst du den Honig, der direkt aus den Waben geschleudert wird, bevor du in einer traditionellen Villa eine hausgemachte Mahlzeit zu dir nimmst. Alle Zutaten sind biologisch und stammen aus dem eigenen Garten der Familie. Am Nachmittag kehrst du nach Bitola zurück und nimmst vielleicht an einer Führung durch die antike Stadt und archäologische Stätte Heraclea Lyncestis teil, die am Stadtrand von Bitola liegt. Heraclea wurde im vierten Jahrhundert v. Chr. von Philipp II. von Makedonien gegründet, nachdem er die umliegende Region Lyncestis erobert hatte. Die Stadt wurde zu Ehren des mythologischen Helden Herakles benannt, den Philipp als seinen Ahnherrn betrachtete.
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 1 Stunde.
8. Tag 8

   Skopje

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   Beginne den Tag mit einem Ausflug zur archäologischen Ausgrabungsstätte Stobi und mache einen kurzen Spaziergang. Stobi, einst als Paeonia bekannt, wurde vom antiken Königreich Makedonien erobert und war die Hauptstadt der römischen Provinz Makedonia Salutaris. Weiter geht es in das Weinanbaugebiet Tikves - dank der vielen Sonnenstunden und des reichen, felsigen Bodens ist der Weinanbau in Nordmazedonien sehr beliebt. Das heutige Abenteuer bietet eine Kostprobe der lokalen Rebsorten in zwei der besten Weinkellereien des Landes. Genieße am Nachmittag neben den Weinen auch köstliche lokale Käsesorten und Wurstwaren. Am späten Nachmittag kommst du in Skopje an und nimmst an einem geführten Rundgang durch das Stadtzentrum teil, bei dem du traditionelle mazedonische Süßigkeiten probierst. Mach dich mit deinen Mitreisenden auf den Weg zu einem letzten Abendessen im Debar Maalo, dem böhmischen Herzen von Skopje. Dein Reiseleiter wird dafür sorgen, dass alle deine Lieblingsgerichte für eine letzte Feier bestellt werden.
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 2,5 Stunden.
9. Tag 9

   Skopje

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   Da für heute keine Aktivitäten geplant sind, kannst du die Unterkunft jederzeit verlassen. Das heißt aber nicht, dass dein Abenteuer zu Ende sein muss! Wenn du mehr Zeit in Skopje verbringen oder die faszinierende Matka-Schlucht erkunden möchtest, sprich einfach mit deiner Buchungsstelle.