Morocco Real Food Adventure

Nimm an einem geführten Gruppenrundgang durch die Altstadt teil, die auch als Fes el Bali bekannt ist. Lass dich in das Mittelalter zurückversetzen, während du das Labyrinth der Medina erkundest, in dem es von Handwerkern, Märkten, Gerbereien und Moscheen wimmelt. Passiere Esel, die mit Waren beladen sind (dies ist eine der größten autofreien städtischen Zonen der Welt) und erkunde die Spezialitätenabteilungen, die den Souk unterteilen. Halte Ausschau nach der Medersa Bou Inania - einem der schönsten Gebäude der Stadt, das kürzlich restauriert wurde und nun für Touristen geöffnet ist. Anschließend besuchst du eine Keramikfabrik, in der du sehen kannst, wie traditionelle handgemachte Töpferwaren hergestellt werden. Dein einheimischer Reiseleiter wird dich heute auf einen "Verkostungspfad" führen, bevor du am Abend eine Kochvorführung genießt, bei der du lernst, wie man eines der typischen Gerichte der Stadt zubereitet - die Pastilla (ein salziges und süßes Gebäckstück).

Beginne den Tag mit einem leckeren Street-Food-Frühstück mit Msemmen (Fladenbrot) mit Olivenöl und gekochtem Ei oder Omelett, gepaart mit Kaffee oder Minztee. Dann lässt du den Trubel der Stadt hinter dir und erkundest die Einfachheit des Mittleren Atlasgebirges. Auf dem Weg dorthin hältst du an einem örtlichen Supermarkt und bekommst einen Einblick in die Essgewohnheiten der modernen Marokkaner. Hier wird dein Reiseleiter ein paar lokale Snacks für die Gruppe besorgen. Fahrt in Richtung Süden durch eine abwechslungsreiche Landschaft - fruchtbare Täler, Zedern- und Kiefernwälder und karge, felsige Landschaften. Die Gegend ist von wandernden Hirtennomaden bevölkert, die ihre Herden hüten. Durch Zedernwälder, in denen Nordafrikas einziger Affe, der Berberaffe, lebt, geht es nach Midelt. Midelt liegt in einem Tal und ist eine Marktstadt, die ursprünglich als Bergbaustützpunkt errichtet wurde und von Ackerland und Obstplantagen umgeben ist. Vertritt dir die Beine, während du das nahegelegene Dorf Bremmen erkundest und einen Blick auf das bäuerliche Leben vor Ort wirfst. Heute Abend wird ein besonderes Essen mit den aromatischen Kräutern der Region zubereitet.
Die Reisezeit beträgt heute etwa 4 Stunden.

Genieße heute Morgen eine landschaftlich reizvolle Fahrt in Richtung Sahara und halte unterwegs an, um den Panoramablick auf die Kasbahs und Palmenhaine (Täler mit Dattelpalmen, Feldern und Obstgärten) zu genießen. Vielleicht hast du auch die Möglichkeit, in einigen Grenzstädten wie Erfoud und Rissani eine Pause einzulegen, bevor du die kleine Saharasiedlung Merzouga erreichst. Genieße eine Vorführung von Medfouna (auch Amazigh-Pizza genannt, ein traditionelles gefülltes Brot, das von den Nomadenvölkern des Hohen Atlas mit Fleisch, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird). Diese herzhafte Delikatesse, die traditionell von Frauen zubereitet wird, um die einheimischen Landarbeiter zu ernähren, ist eine tolle Einführung in die Küche der Wüstenregion. Später am Tag lässt du deine Ausrüstung in einer einfachen Auberge zurück und reitest dann auf Kamelen zum Rand der Sahara, wo du einen spektakulären Sonnenuntergang erleben kannst. Das Abendessen in deinem Wüstencamp besteht aus einer traditionellen marokkanischen Suppe, Tajine und Früchten der Saison.
Die Reisezeit beträgt heute etwa 5 Stunden.

Nach dem Frühstück machst du dich auf eine landschaftlich reizvolle Fahrt in das M'Goun-Tal gefasst, die dich durch wechselnde Landschaften führt. Die Fahrt führt dich vorbei an alten Kasbah-Ruinen, ehemaligen militärischen Außenposten, kargen Bergen und Tälern mit Palmen und bewässerten Feldern. Zum Abendessen gibt es heute eine Amazigh-Tagine, die in einem traditionellen Tontopf über dem offenen Feuer zubereitet wird.
Die Reisezeit beträgt heute etwa 5 Stunden.

Am frühen Morgen kannst du den nahegelegenen Dorfsouk von Kelaat M'gouna erkunden oder bei einer Vorführung die marokkanische Brotbackkunst in Aktion erleben. Dann machst du dich zu Fuß auf den Weg, um die Schönheit dieses weitgehend unberührten marokkanischen Hinterlandes zu erkunden. In Begleitung eines einheimischen Führers kommst du durch Amazigh-Dörfer und triffst unterwegs auf Einheimische. Du fährst durch landwirtschaftlich genutzte Gebiete und lernst die Produkte kennen, die in dieser Region angebaut werden. Im M'Goun-Tal werden Tomaten, Bohnen, Walnüsse, Mandeln, Feigen, Äpfel und Trauben angebaut, die du in einer Tajine, einem Couscous, einer marokkanischen Suppe und einem Obstteller der Saison genießen kannst.
Deine heutige Wanderung wird etwa 3 Stunden dauern. Der Weg ist leicht hügelig, aber nicht allzu anspruchsvoll, wenn du über eine gute Kondition verfügst.

Heute fährst du zu deinem Endziel - Marrakesch. Unterwegs hältst du bei einer Frauenkooperative, die Arganöl aus lokalem Anbau herstellt. Dieses Produkt ist in Marokko heimisch und wird sowohl für kulinarische als auch für kosmetische Zwecke verwendet. Du siehst die Bäume, die das Arganöl produzieren, und erfährst, wie die Arbeiterinnen es gewinnen. Du erfährst, wie es verwendet wird und welche Vorteile es hat, bevor du nach Marrakesch weiterfährst. Bei deiner Ankunft nimmt dich ein örtlicher Reiseleiter mit auf einen Orientierungsspaziergang und eine Verkostung durch die Medina. Besuche ein lokales Kaffeegeschäft und erfahre, wie bei dieser kulturellen Praxis heißer Sand verwendet wird, um einen einzigartigen, gewürzten Kaffee zu brauen. Am Abend kannst du dich den Menschenmassen zum Abendessen auf dem berühmten Djemaa el-Fna anschließen - einem der größten öffentlichen Plätze der Welt und einzigartig in Marrakesch. Wenn die Nacht über diesen Platz hereinbricht, verwandelt er sich in einen Bienenstock aus Hennamalern, Künstlern und Geschichtenerzählern, die sich den Platz mit einem Straßenbasar teilen (wo du Schneckensuppe probieren kannst)!
Die Reisezeit beträgt heute etwa 6 Stunden.

Beginne den Tag damit, dass du im Kochzentrum der Amal Association (unserem Partner der Intrepid Foundation) lernst, wie man herrliche marokkanische Salate zubereitet, die ein Grundnahrungsmittel auf dem Tisch sind. Der Nachmittag steht dir zur freien Verfügung, um die Sehenswürdigkeiten der Stadt zu erkunden - du könntest zum Beispiel die Koutoubia-Moschee oder den prächtigen Bahia-Palast besuchen. Am Abend kannst du die Treppen eines der umliegenden Restaurants erklimmen, um das Treiben aus der Vogelperspektive zu beobachten, oder du gehst zurück in die Medina, um einzukaufen, wo jeder Schritt einen neuen Geruch, einen neuen Anblick oder ein neues Geschenk mit sich bringt. An diesem Abend kannst du dich deiner Gruppe zu einem Abschiedsessen anschließen.

Dein kulinarisches Abenteuer in Marokko geht heute Morgen zu Ende. Wenn du deinen Aufenthalt verlängern möchtest, kannst du durch die tropischen Gärten des französischen Malers Jacques Majorelle schlendern oder in die Medina zurückkehren. Die Saadiergräber sind ein weiteres kürzlich entdecktes Juwel der Medina. Gönn dir eine Pause vom Trubel und trink einen Tee oder iss eine Tajine, die mit den typischen marokkanischen Aromen gefüllt ist.