India Real Food Adventure

Verabschiede dich heute Morgen von deiner königlichen Unterkunft und fahr nach Jaipur. Die von Königshäusern gestaltete Stadt begeistert Besucher seit Jahrhunderten mit ihren rosafarbenen Gebäuden und lebhaften Basaren. Steigt in eine Rikscha und schaut bei einem der meistfotografierten Gebäude Indiens vorbei, dem Hawa Mahal oder „Palast der Winde“, um selbst ein paar Fotos zu schießen. Anschließend hast du die Gelegenheit, im legendären Rawat Mishthan Bhandar Kachori zu probieren (ein frittierter Snack und lokaler Favorit, der typischerweise aus gewürztem Teig mit einer Füllung aus Gemüse und Linsen zubereitet wird). Am Abend kannst du dir im Raj Mandir Cinema die Extravaganz eines Bollywood-Blockbusters ansehen, mit all den Elementen im Hollywood-Stil wie Action, Romantik, Drama und Musik (manchmal alles in einem).
Deine Reisezeit beträgt heute etwa 4,5 Stunden.

Mach dich heute auf den Weg in die alte Hauptstadt Amber, um den auf einem Hügel gelegenen Komplex zu erkunden, der als Amber Fort bekannt ist. Mit Blick auf den Maota-See ist dieser prächtige Palast das Vermächtnis eines untergegangenen Reiches und ein großartiges Beispiel für Rajput-Architektur. Eines der spektakulärsten Gebäude ist der Sheesh Mahal – dessen Wände vollständig mit winzigen Spiegeln bedeckt sind, sodass der Saal schon im Licht eines einzigen Streichholzes zu einer schillernden Fantasiewelt wird. Zum Mittagessen folgst du deinem Reiseleiter ins LMB, ein lokales Restaurant, das 1727 eröffnet wurde, und probierst dort das Ghevar. Nach dem Essen kostest du das Mawa Kachori (frittiertes Gebäck, gefüllt mit Trockenfrüchten und Milchfeststoffen, überzogen mit Zuckersirup). Beende den Tag in einem einheimischen Privathaus, wo du an einem praktischen Kochkurs teilnimmst, um zu lernen, wie man pflanzliche Rajasthani-Gerichte wie „Ker Sangri“ zubereitet – mit getrockneten Ker-Beeren und Sangri-Bohnen. Genieße die Früchte deiner Arbeit im ruhigen Garten, in dem deine Gastgeber frisches Gemüse anbauen.

Lass die Stadt hinter dir und fahre zu einer historischen Unterkunft in den Vindhyanchal-Hügeln in der Region Mewar im südlichen Zentral-Rajasthan – eine großartige Gelegenheit, das ländliche Leben und die kulinarischen Bräuche kennenzulernen. Unterwegs machst du in einem lokalen Restaurant Mittagspause. Deine Unterkunft für die nächsten zwei Nächte ist das Schloss Bijaipur aus dem 16. Jahrhundert – heute ein Kulturhotel mit Kuppeln, Bogenfenstern und -türen, alles innerhalb der ursprünglichen Festungsmauern. Genieße die architektonische Vielfalt des Palasts, während du am Pool oder in den Gärten entspannst und die berühmte Mewar-Gastfreundschaft genießt.
Eure Reisezeit beträgt heute etwa 7 Stunden.

Heute steigst du in einen Jeep und erkundest die umliegenden Bauerndörfer. Dies ist ein bedeutendes landwirtschaftliches Gebiet, und je nach Jahreszeit fährst du an Feldern vorbei, auf denen Weizen, Mais, Linsen, Auberginen, Spinat, Bockshornklee, Okra, grüne Chilischoten, Tomaten, Kartoffeln, Kürbisse, Zwiebeln und Knoblauch angebaut werden. Auch einige der beliebtesten Gewürze Indiens, wie Kurkuma und Kreuzkümmel, werden hier angebaut. Kehrt zu eurer historischen Unterkunft zurück und entdeckt gemeinsam mit dem Küchenchef des Anwesens, wie die Zutaten, die ihr heute gesehen habt, in der Rajasthani-Küche verwendet werden. Genießt das Ergebnis bei einem köstlichen Mittagessen am Seeufer zusammen mit eurer Gruppe.

Heute Vormittag fährst du nach Udaipur – einer bezaubernden Stadt, die für ihre Hindu-Tempel und Paläste sowie ihre kleinen, aber berühmten Jain-Tempel bekannt ist. Der Jainismus ist eine Minderheitsreligion in Indien und gilt als eine der strengsten und spirituell motiviertesten Ernährungsweisen des Landes. Nach eurer Ankunft besucht ihr einen Jain-Tempel, wo ihr mehr über die Religion und die damit verbundene Küche erfahrt. Die Jain-Küche ist streng vegetarisch und schließt den Verzehr von Wurzelgemüse wie Möhren, Zwiebeln und Knoblauch aus, da man glaubt, dass das Entwurzeln der Pflanze diese tötet und auch die Mikroorganismen rund um die Wurzeln. Probiert die jainistische Küche im berühmten Restaurant „Natraj“, das seit den 1960er Jahren köstliches Thali serviert. Heute Abend habt ihr Zeit zum Abendessen. In Udaipur gibt es mehrere einladende Dachterrassenrestaurants – steigt also ein paar Stufen hinauf und macht es euch gemütlich, um den Sonnenuntergang über einem der schimmernden zentralen Seen der Stadt zu beobachten.
Deine Reisezeit beträgt heute etwa 4 Stunden.

Steig heute Morgen in ein Tuk-Tuk und erlebe etwas Einzigartiges vor Ort. Besuche einen lebhaften Gemüsemarkt, auf dem die meisten Verkäufer Frauen sind, und kaufe unter Anleitung deiner lokalen Gastgeber frische Zutaten für deinen Kochkurs zum Mitmachen ein. Ihr werdet einige traditionelle Gerichte aus Rajasthan zubereiten und diese anschließend gemeinsam mit eurer Gruppe zum Mittagessen genießen. Der Abend steht euch zur freien Verfügung, um euch zu entspannen oder Udaipur auf eigene Faust zu erkunden.

Heute Vormittag fliegst du nach Mumbai und checkst in deinem Hotel ein. Am Abend machst du dich auf zu einer kulinarischen Entdeckungstour am Chowpatty Beach, wo du einige der bekanntesten Streetfood- und Strand-Spezialitäten Mumbais probieren und dabei die pulsierende Atmosphäre am Meer genießen kannst.
Die Flugzeit beträgt heute etwa 1,5 Stunden. Die Reisezeit beträgt heute etwa 1,5 Stunden.

Erlebe Mumbai heute Vormittag wie ein Einheimischer bei einer Fahrt mit dem berühmten Vorortbahnnetz der Stadt. Besuche Dhobi Ghat, die weltweit größte Waschstelle unter freiem Himmel, gefolgt vom historischen Chhatrapati Shivaji Maharaj Terminus (CST) und dem legendären Gateway of India. Genieße anschließend ein traditionelles Parsi-Mittagessen im Fort-Viertel. Der Nachmittag steht dir zur freien Verfügung, um die Stadt auf eigene Faust zu erkunden oder einfach zu entspannen, bevor du dich deiner Gruppe zu einem Abschiedsessen im renommierten „Mahesh Lunch Home“ anschließt, das für seine authentische lokale Küstenküche bekannt ist.

Euer kulinarisches Abenteuer geht heute Morgen nach dem Frühstück zu Ende. Wenn ihr noch mehr Zeit in Goa verbringen und die Stadt weiter erkunden möchtet, meldet euch einfach rechtzeitig bei eurem Buchungsagenten.