Vietnam Real Food Adventure

Xin chao! Willkommen in Vietnam. Dein Abenteuer beginnt in der Hauptstadt des Landes - Hanoi. Wenn du früh ankommst, kannst du dir einen köstlichen vietnamesischen Kaffee gönnen (der typischerweise mit Kondensmilch oder, für die Abenteuerlustigen, mit Ei serviert wird)! Um 17 Uhr triffst du deine Gruppe und deinen Reiseleiter zu einem Begrüßungstreffen und machst dich dann auf den Weg, um die lebendige kulinarische Szene Vietnams kennenzulernen. Dein Reiseleiter nimmt dich mit auf eine "Secret of Pho"-Essenserfahrung, während die Sonne untergeht und die Stadt bei Nacht zum Leben erwacht. Probiere die von Micheline Guide - Bib Gourmet ausgezeichnete Rindfleisch-Pho und erfahre dann etwas über den Ursprung der Pho Cuon, während du einige der köstlichen vietnamesischen frischen Reisnudelrollen probierst - ein beliebtes Straßenessen in Hanoi und eine erfrischende, leichte Variante der traditionellen Pho-Nudelsuppe. Höre dir die Geschichten der traditionellen vietnamesischen Küche von Einheimischen an und lass den Abend mit einem einzigartigen Pho-Cocktail ausklingen. Das ist der perfekte Einstieg in dein kulinarisches Abenteuer. Willst du ein paar Tage früher anreisen, um den majestätischen Norden Vietnams zu erkunden? Dann schau dir unser Ninh Binh Mini Adventure (TVAN) an - für eine Entdeckungstour abseits der ausgetretenen Pfade in Pu Long und Ninh Binh. Oder du kannst unser Hiking In Sapa (TVAG) ausprobieren - für eine große Portion dramatischer Berglandschaften, frischer Luft und farbenfroher Bergvölker.
Es ist sehr wichtig, dass du an dem Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit deine Versicherungsdaten und die Daten deiner nächsten Angehörigen aufnehmen. Wenn du dich verspäten solltest, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird.

Heute Morgen machst du dich auf den Weg zum spektakulären UNESCO-Welterbe der Ha Long Bay. Der Hafen mit seinen rund 2000 Kalksteininseln, die sich aus dem türkisfarbenen Wasser des Bac Bo-Golfs erheben, erstreckt sich über eine Fläche von etwa 1500 km² und ist mit Stränden und Grotten übersät. Wenn du ankommst, setzt du die Segel auf dem smaragdgrünen Wasser und gleitest zwischen den Kalksteinkarsts hindurch, um die unglaubliche Landschaft aus der besten Perspektive von allen zu betrachten - dem Wasser! Anschließend erkundest du die Surprise Cave, eine der eindrucksvollsten Höhlen in der Bucht. Am Nachmittag kehrst du zu deinem Boot zurück und genießt ein köstliches Festmahl, das von einem Koch an Bord zubereitet wird. Die heutige Nacht ist etwas Besonderes, denn du schläfst auf dem traditionellen Boot, lässt dich vom Wasser in den Schlaf wiegen und genießt die Schönheit der umliegenden Bucht.
Die Reisezeit beträgt heute etwa 4 Stunden. Es wird empfohlen, eine kleinere Übernachtungstasche für die Ha Long Bucht zu packen, damit du leichter an und von Bord gehen kannst. Dein Hauptgepäck kannst du in Hanoi für die Nacht aufbewahren. Das Schwimmen in der Bucht von den Booten aus ist von den örtlichen Behörden verboten und auf einige ausgewiesene Strände beschränkt. Der Reiseleiter wird dich zu einem dieser Strände bringen. Das Kajakfahren ist auf bestimmte Zonen innerhalb der Bucht beschränkt. Die Anzahl der Boote, die in der Ha Long Bucht übernachten dürfen, wird zunehmend eingeschränkt, was manchmal zu einem Mangel an verfügbaren Booten führen kann. Um sicherzustellen, dass alle Intrepid-Reisenden weiterhin das Erlebnis einer Nacht auf dem Wasser genießen können, wirst du gelegentlich auf einem größeren Boot (mit etwa 12 Kabinen) übernachten und dein Boot mit einer anderen Gruppe teilen. In diesem Fall bleiben die Route und die Leistungen an Bord dieselben. Die Unterbringung auf dem Boot erfolgt in Zweierkabinen mit eigenem Bad.

Wenn du ein Frühaufsteher bist, könntest du heute Morgen zum Sonnenaufgang aufwachen und beobachten, wie die Bucht zum Leben erwacht. Vielleicht organisierst du eine optionale Kajaktour, um die Kalksteinkarstlandschaft aus einer neuen Perspektive zu sehen. Heute Abend fährst du zurück nach Hanoi und nimmst einen Nachtzug nach Hue. Vielleicht packst du heute ein paar Snacks für den Zug ein und machst es dir dann im Zug gemütlich, um mit deiner Gruppe Karten zu spielen oder die Landschaft vom Fenster aus an dir vorbeiziehen zu lassen.
Die Reisezeit heute beträgt etwa 3,5 Stunden und die Zeit im Nachtzug etwa 12 Stunden. Obwohl die Bedingungen einfach sind, sind Nachtzüge eine lohnende Erfahrung. Es ist eine effiziente Art, lange Strecken zu reisen und eine gute Möglichkeit, das Land kennenzulernen. Die meisten Züge haben einen Speisewagen, in dem einfaches Essen serviert wird, aber vielleicht fragst du deinen Reiseleiter nach Tipps, welche salzigen und süßen Snacks du vor der Abfahrt einkaufen solltest. Schlafwagenzüge haben in der Regel Abteile mit vier Schlafplätzen (manchmal auch sechs, je nach Jahreszeit und Gruppenkonstellation) und Sitzbänken, die sich in Schlafkojen verwandeln lassen. Ein Laken, ein Kissen und eine Decke werden gestellt, obwohl manche Reisende lieber ihr eigenes Laken mitbringen. Passagiere unterschiedlichen Geschlechts müssen sich manchmal ein Abteil teilen und es kann vorkommen, dass du es mit einheimischen Reisenden oder Reisenden teilst, die nicht zu deiner Gruppe gehören.

Heute Morgen kommst du in Hue an - der ehemaligen königlichen Hauptstadt Vietnams - und genießt ein lokales Frühstück mit Bun Bo Hue (eine gewürzte Rindfleischnudelsuppe). Das Essen hier ist vom kaiserlichen Erbe (kleine Gerichte und ein Fokus auf ästhetische Präsentation) und vom Buddhismus beeinflusst, was sich in den vielen vegetarischen Restaurants widerspiegelt. Nachdem du dein Gepäck im Hotel deponiert hast, kannst du auf dem Rücken eines Motorrads die kaiserlichen Monumente der Stadt besichtigen. Halte an der Thien Mu Pagode an - einem buddhistischen Kloster, das seit 1601 in Betrieb ist. Dort kannst du ein Auto sehen, das Thich Quang Duc gehörte, dem weltberühmten Mönch, der sich während der Proteste 1963 selbst verbrannte. Nach einer kurzen Erkundungstour ist es Zeit zu essen! Du genießt ein pflanzliches, buddhistisches Essen, das von einem Koch und Nachkommen der königlichen Familie im Garten ihres Hauses zubereitet wird. Danach besuchst du das königliche Grabmal von Kaiser Tu Duc und hast am Abend etwas Freizeit. Du kannst deinen Reiseleiter fragen, wo du am besten die kaiserlichen Straßenspezialitäten wie Banh Hue (mit Garnelen, Schweinefleisch und Gewürzen gefüllte Reismehlkuchen) probieren kannst.
Die Motorradtour wurde auf ihre Sicherheit geprüft und wird streng überwacht. Wenn du teilnehmen möchtest, vergewissere dich bitte, dass deine Reiseversicherung das Fahren auf dem Sozius auf einem Motorrad bis zu 125ccm abdeckt. Wenn du nicht teilnehmen möchtest, sag deinem Reiseleiter Bescheid und er wird den Transport mit dem Auto organisieren (Kosten inbegriffen).