Kreta - Gastronomische Entdeckungsreise

Transfer vom Flughafen Heraklion in die Unterkünfte von Adam oder in die Villa Kerasia

Begrüßung, Infogespräch, gemeinsames Abendessen in der Taverne von  Jannis oder von Nikos

Nach dem Frühstück im Café starten wir in südlicher Richtung zur fruchtbaren Messara-Ebene. Zunächst führt die Strecke bergauf und wir durchqueren mehrere kleine Dörfer, bis wir schließlich die Messara-Ebene im Dorf Sternes erreichen. Dort erwarten uns die Imker Grigoris und Maria, um uns ihre Bienen und die Produktionsstätte ihres Honigs zu zeigen. Neben der Honigproduktion sind sie auch hervorragende Köche, und hier genießen wir die erste authentische kretische Mahlzeit, die von Einheimischen zubereitet wird.

Heute unternehmen wir eine ganz besondere Tour durch die Landschaft und die Dörfer unserer Region, die sich im Zentrum der Insel Kreta befindet. Unsere Region gilt als das bedeutendste Weinanbaugebiet Kretas, weshalb hier vor allem der Weinbau dominiert. Das Dorf Dafnes wird als die Weinhauptstadt der Insel angesehen, und hier findet jedes Jahr im Juli das zehntägige Weinfestival statt. Die Winzerin Fereniki erwartet uns, um uns ihre Weine und Weinberge zu zeigen und auch, um für uns zu kochen.

Der heutige Tag ist einem Produkt gewidmet, das als unverzichtbar für unsere Ernährung gilt – dem Käse. Kreta besteht zu 85 % aus Bergen und Hügeln, und auf den meisten Erhebungen trifft man auf Ziegen und Schafe. Kreta produziert die größte Menge an Milch in ganz Griechenland, und es gibt viele junge Menschen, die sich noch immer mit großer Leidenschaft der Viehzucht widmen. Einer von ihnen ist Jorgis, der zusammen mit seiner Frau Christina und ihren vier Kindern im Dorf Kamares lebt. Wie viele andere in diesem Dorf betreiben sie Viehzucht. Jorgis wird uns seinen Stall und seine Tiere zeigen und anschließend vorführen, wie er Käse herstellt, während seine Frau traditionelle Rezepte für unser Mittagessen zubereitet.