Es heißt: Man kennt ein Land erst, wenn man seine Küche probiert hat. Wir erweitern diese Aussage und behaupten: Wenn man selbst mal den Kochlöffel schwingt, kennt man das Land noch besser. Aus diesem Grund bieten wir dir Reisen mit Fokus auf Kulinarik und dem echten Erleben der landestypischen Küche. Entdecke die fremde Kultur an den Tischen von ausgezeichneten Hauben- und Sterneköchen oder in der Küche einer Bauernfamilie, die dich in ihr Familiengeheimrezept einweiht. Du übernachtest auf diesen Reisen in gehobenen 3 – 4*-Hotels inklusive Halb- oder Vollpension. Einfache Wanderungen (Schwierigkeitsgrad 2 - 3), die mit Marktbesuchen oder Verkostungen verknüpft sind, stehen fast täglich auf dem Programm.
Das Elsass verbindet französisches Lebensgefühl mit deutscher Tradition – eine Region, die für ihre malerischen Weindörfer, historischen Burgen und sanft geschwungenen Landschaften berühmt ist. Genau hier setzt unsere kulinarische Wanderwoche an, die abwechslungsreiche Naturerlebnisse mit regionalem Genuss verbindet. Wir erkunden eine großartige Landschaft aus Weinbergen, verträumten Landgütern, malerischen Fachwerkdörfern sowie Burgen, Schlössern und historischen Ruinen. Von den Höhen der Vogesen eröffnen sich weite Ausblicke über die Berge und die Rheinebene. Ein Höhepunkt ist der Besuch der berühmten Haut-Koenigsbourg, der wohl bekanntesten Burg des Elsass. Auch kulinarisch hat diese Woche viel zu bieten: Die elsässische Küche vereint das Beste aus zwei Welten – herzhafte deutsche Traditionen und feine französische Raffinesse. Eine Weinverkostung mit ausgewählten Elsässer Weinen rundet diese genussvolle Reise perfekt ab.
Um 18 Uhr begrüßt uns unser ASI-Bergwanderführer im Hotel Le Menestrel in Ribeauvillé. Beim ersten gemeinsamen Abendessen auswärts lernen wir einander kennen und erhalten einen Ausblick auf die bevorstehende Wanderwoche.
Am Vormittag wandern wir durch malerische Winzerdörfer und sanfte Weinberge bis nach Orschwiller. Nach dem Mittagessen besuchen wir die eindrucksvolle Gipfelburg Haut-Koenigsbourg aus dem 12. Jahrhundert – ein Bauwerk, das wie kein anderes das Elsass verkörpert. Nach einer bewegten Geschichte voller Besitzerwechsel, Belagerungen, Zerstörungen und sogar einer Phase als Steinbruch wurde die ehemalige Stauferburg 1899 dem deutschen Kaiser geschenkt, der sie umfassend restaurieren ließ. Heute lassen Bergfried, Wälle, Türme und Tore nichts mehr von der einstigen Ruine erahnen und vermitteln ein faszinierendes Bild mittelalterlicher Festungsarchitektur.
Die Heidenmauer gilt als eines der bedeutendsten frühgeschichtlichen Baudenkmäler Mitteleuropas. Sie umschließt auf rund 10 Kilometern Länge das gesamte Hochplateau des Odilienbergs – ihr genaues Alter gibt der Forschung bis heute Rätsel auf. Auf herrlichen Pfaden folgen wir dieser eindrucksvollen Wallanlage und genießen dabei weite Ausblicke über die Vogesen, das Elsass, den Schwarzwald und bei klarer Sicht sogar bis zu den Alpen. Bald erreichen wir die höchste Erhebung des Odilienbergs. Der Legende nach wurde das Kloster hier oben von der blinden Tochter eines Merowingerkönigs gegründet. Etwas unterhalb entspringt die Odilienquelle, der man bis heute eine heilende Wirkung für die Augen zuschreibt. Wir besichtigen das Kloster und die Kapelle und tauchen ein in die lebendige Geschichte dieses besonderen Ortes.
Nach einer kurzen Busfahrt nach Le Bonhomme beginnt unsere heutige Wanderung zu den beiden Gipfeln Petit Brézouard und Grand Brézouard. Die Route führt über aussichtsreiche Pfade durch die sanfte Berglandschaft der Vogesen und eröffnet immer wieder herrliche Fernblicke. Am späten Nachmittag bleibt Zeit zur freien Verfügung – ideal, um Ribeauvillé und seine Umgebung individuell zu erkunden.
Unsere heutige Wandertour startet direkt vom Hotel aus und führt durch die malerische Altstadt von Ribeauvillé, die durch Fachwerkhäuser und zahlreiche Gebäude aus dem 16. und 17. Jahrhundert geprägt ist. Wir wandern hinauf zu den drei Burgruinen Saint-Ulrich, Giersberg und Haut-Ribeaupierre, die den Ort auf über 500 Metern überragen. Wir besichtigen die größte und am besten erhaltene Ruine, Saint-Ulrich aus Mitte des 13. Jahrhunderts, und genießen von dem Felsvorsprung eine grandiose Aussicht auf die Stadt und die Umgebung. Der Weg führt uns weiter am Kahlfelsen vorbei zu einem weiteren Etappenziel, dem Kloster Dusenbach mit seiner imposanten Kapelle (heute Wallfahrtsstätte). Wir genießen immer wieder aus einem anderen Blickwinkel die Aussicht auf das Tal und die Burgruinen, bevor wir nach Ribeauvillé zurückkehren.
Zurück in Ribeauvillé erwartet uns ein Besuch bei einem Winzer mit Weinverkostung. Die auf der ganzen Welt für ihre Finesse und Eleganz anerkannten elsässichen Weine überzeugen durch ihre Vielfalt an Geschmacksvarianten und Aromen. Im Anschluss an die Weinverkostung spazieren wir zurück zu unserem Hotel.
Wir fahren nach Orbey und genießen die Aussicht ins Tal von Kaysersberg, bevor wir unsere Wanderung am Lac Blanc (Weißer See) beginnen. Der 72 Meter tiefe, in einem eiszeitlichen Granitkessel gelegene „Weiße See“ verdankt seinen Namen dem hellen Quarzsand auf seinem Grund. Von hier eröffnet sich auch ein wunderbarer Blick auf den Lac Noir (Schwarzer See) , der in einem tiefen Felskessel liegt und durch seinen moorigen Untergrund die typische dunkle Färbung erhält. Weiter führt unser Weg über den alten Zöllnerpfad hinab zum Lac du Forlet (Forlenweier), wo wir in der traditionellen Melkergaststube einkehren. Anschließend wandern wir über die Hautes-Huttes bis zum Col du Wettstein, begleitet von immer neuen Ausblicken auf die Berglandschaft der Vogesen.
Nach dem Frühstück heißt es Abschied nehmen. Anschließend erfolgt die individuelle Rückreise – oder du verlängerst deinen Aufenthalt im Elsass ganz nach Wunsch.
Mitten im Herzen des Elsass, direkt an der Weinstraße, liegt das Städtchen Ribeauville, überragt von drei aus dem 14. Jahrhundert stammenden verfallenen Schlössern. Mit einem historisch reichen und gut bewahrten Erbe ist dieses hübsche Örtchen sehr mit seiner Geschichte und seinen Traditionen verbunden. In unserem Hotel Le Menestrel wird es uns an nichts fehlen. Dank seiner geographischen Lage wird uns das Hotel gleichzeitig ein Gefühl der Ruhe und des Rückzugs vom Alltag geben. Wir genießen den wundervollen Ausblick nach Norden auf die Schlösser von Ribeauville und nach Süden auf die Weinberge. Unsere Abendessen werden wir in zwei authentischen Lokalen in Ribeauvillè genießen, wo uns die elsässische Küche jedes mal aufs Neue in Erstaunen versetzen wird.
4.4
Guest Favourite
This trip is very popular with our guests and is consistently rated exceptionally well.
Kerstin Lydia , September 2026
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Regina Renate, September 2026
Kerstin, June 2026
We believe in travel that is mindful of everything it touches. For us, sustainability means preserving nature, meeting people with respect, and letting places be their own. This creates something along the way that goes beyond the moment – quiet, honest and tangibly felt on site.
Learn more54 kg
This is how much CO₂ is generated on this trip
A value that shows how much CO₂ is generated during the trip. And where more mindful travel can begin.
74 %
This share of the trip price (excl. flights) stays in the region
It strengthens local structures on the ground. And benefits the people in the region.
